CHRISTIAN LUIGGI
« Brasseur par passion »
Depuis fin 2019, Christian Luiggi, créateur de Planète 9, a fait de sa passion son métier :
Passionné de bière bio depuis longtemps, il brassait comme beaucoup dans son garage
depuis déjà pas mal d’années !
« Autodidacte sur le sujet, il me fallait en savoir plus. J’ai donc commencé par une
formation dans le sud-ouest puis un stage sur Paris, auprès de grandes références
parmi les brasseries artisanales afin d’acquérir les compétences
nécessaires pour me lancer seul.»
La brasserie bio Planète 9 est installée sur la commune de Rouillon tout près du Mans (Sarthe)
dans la Zone Artisanale de Chanteloup, dans un atelier de plus de 200 mètres carrés.
Création
Litres produits en 2021
Revendeurs en France
Bières artisanales
Recettes exclusives
bio
non filtrée et non pasteurisée
caractère affirmé
refermentée en bouteille
pourquoi planète 9 ?
De l’astrophysique à la bière, il n’y a qu’un pas : si, si.
Et pour Christian Luiggi, créateur de Planète 9, le dénominateur commun
entre les deux porte un nom : la Passion. Celle qui l’a conduit à en faire son métier.
Huit planètes composent aujourd’hui notre système solaire, tandis qu’une théorie actuelle veut qu’une neuvième, très éloignée, resterait encore à découvrir : Voilà très certainement l’une des quêtes principales de l’astronomie du XXIème siècle !
Chaque recette de bière Planète 9 porte un nom en lien avec les astres,
et se veut ainsi telle une aventure, une invitation à explorer la chimie des éléments,
à créer un univers complet, puissant, équilibré, à l’intérieur d’une bouteille.
DES BIÈRES BIO ARTISANALES
Planète 9 défend ses valeurs et convictions :
Celles du respect de l’environnement, à travers une production intégralement certifiée biologique
(écolabel européen, certification AB agriculture biologique) avec le procédé de fabrication le plus frugal possible, au sein de notre brasserie de Rouillon, en Sarthe.
A la naissance de toute bière, on retrouve l’assemblage de matières premières de qualité, comme l’orge ou le houblon bio, sourcés avec exigence :
Sa production reste encore aujourd’hui trop faible au regard de la demande.
